Descripción
El fruto se cosecha bajo rigurosos cuidados de selección. Luego se lavan para limpiar cualquier rastro de suciedad o tierra y pasan a secarse a un horno especial hasta obtener el porcentaje óptimo de humedad para su conservación.
Luego se clasifican por tamaño donde normalmente trabajamos calibres:
- 34
- 36
- +36
Una vez en nuestra planta de Buenos Aires se pelan y clasifican según:
- Mariposa
- Cuartos
- Cuartillos,
Y a su vez se clasifican nuevamente en:
- Extra Light
- Light
- Amarillas
- Amber
- Amber Light.
Luego se envasan en cajas de 10 kg.
*Todos nuestros productos se conservan con un equipo de frío a menos de 10°.